- Ciasto na naleśniki można zrobić z mleka wymieszanego pół na pół z wodą. Naleśniki będą wtedy kruche. A gdy do ciasta dodasz mineralną wodę gazowaną będą nadzwyczaj puszyste.
- Naleśniki będą lepsze jeżeli odstawisz ciasto chociaż na chwilę.
- Do smażenia polecamy olej z pestek winogron.
- Unikaj smażenia na dużym ogniu, by brzegi ciasta nie wysuszyły się i nie przypaliły.
- Żeby usmażone naleśniki się nie sklejały, możesz je przedzielać folią spożywczą.