Wadowickie Kremówki Papieskie

Kremówki to ulubione ciasto Polaków, które dzięki Gellwe można łatwo i szybko upiec w domu. Prócz dobrze już znanych kremówek na jasnym cieście, marka Gellwe oferuje teraz nowość: specjalną edycję kremówek na delikatnym czekoladowym biszkopcie z kremem waniliowym. Z jednego opakowania przygotować można aż 15 dużych kremówek, które swój wyjątkowy i niepowtarzalny smak zawdzięczają oryginalnej wadowickiej recepturze stworzonej przez Gellwe wraz z mistrzem cukiernictwa z Wadowic.

Obie mieszanki, tzn. zarówno do wypieku ciasta, jak i przygotowania kremu zostały stworzone na bazie najwyższej jakości surowców i nie zawierają sztucznych barwników ani konserwantów.

Wadowickie Kremówki Papieskie

Masa:
530 g

Ciasto: mąka pszenna, cukier, 9% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, skrobia ryżowa, substancje spulchniające: difosforan disodowy, wodorowęglan sodu; emulgatory: E 475, E 471, E 433; 1,5% czekolada w proszku (cukier, miazga kakaowa, masło kakaowe, emulgator: lecytyna sojowa); skrobia ziemniaczana, aromaty.

Krem: cukier, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, mąka pszenna, aromaty, barwniki: kurkumina, beta-karoten.

Produkt może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów laskowych i włoskich.

Wadowickie Kremówki Papieskie

Przygotowanie ciasta

W wysokim naczyniu ubić jaja, stopniowo wsypywać mieszankę do wypieku ciasta i miksować ok. 4-5 minut na najwyższych obrotach aż do uzyskania jednolitej puszystej masy. Gotową masę przełożyć do uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy o wymiarach 25 x 28 cm, wstawić do lekko podgrzanego piekarnika i piec w temp. 1800C przez ok. 30 minut.

 

Przygotowanie kremu

Z 1 litra  mleka odlać szklankę, przelać do większego naczynia i rozmieszać w nim zawartość opakowania. Pozostałe mleko zagotować. Odsunąć mleko z ognia, wlać rozrobiony proszek i zagotować ciągle mieszając tak, aby nie powstały grudki. Całość pozostawić do ostudzenia. Zimny krem dodawać stopniowo do roztartego miękkiego masła lub margaryny cały czas miksując na średnich obrotach, aż do momentu otrzymania jednolitej masy.

Upieczone i wystudzone ciasto przekroić poziomo na 2 równe części. Obydwie połowy ciasta nasączyć według uznania zimnym ponczem. Rozsmarować na jednej części wcześniej przygotowany krem i przykryć drugą częścią ciasta. Gotową kremówkę można posypać cukrem pudrem.

Tak przygotowane ciasto włożyć do lodówki na ok. 3 godziny.

Newsletter

Jeśli chcesz otrzymywać powiadomienia o nowościach Gellwe, przepisach, pomysłach na udany deser zapisz się na bezpłatnego newslettera!