Dwie łyżki mąki odsyp, a resztę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Białka oddziel od żółtek i ubij z cukrem na sztywną pianę. Następnie, ciągle ubijając, dodaj po jednym żółtka.
Do tak przygotowanej masy wlej małym strumieniem olej i wodę, cały czas miksując. Na samym końcu dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Przygotowane ciasto podziel na dwie części. Do jednej dodaj pozostawioną mąkę, do drugiej kakao, delikatnie wymieszaj.
Formę do babki posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Na środek formy wlewaj łyżką wazową, na przemian porcję jasnej i ciemnej masy. Czynność powtarzaj do wyczerpania ciasta.
Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 50 minut w 180 st.C
