Składniki:
Jabłka 10 szt.
Cukier 1 szklanka
Białka jaj kurzych 4 szt.
Cukier wanilinowy Gellwe 1 małe opakowanie
Żelatyna Gellwe 1 łyżka
Przygotowanie:
Umyte jabłka upiec w piekarniku, a następnie przetrzeć przez sito lub po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych dokładnie zmiksować. Gdy jabłka dokładnie przestygną wsypać cukier oraz cukier wanilinowy Gellwe. Żelatynę Gellwe rozpuścić w 1/2 szklanki wody. Przestudzoną żelatynę wlać do jabłek z cukrem i ubijać całość do momentu wyraźnego zbielenia. Tak przygotowany krem delikatnie wymieszać z ubitymi na sztywno białkami. Po dokładnym wymieszaniu przełożyć do szklanych naczyń jednoporcjowych, udekorować konfiturami lub owocami w żelu i wstawić do lodówki, aby mus dokładnie stężał.