Składniki:

• Jajka  5 szt.
• Kakao Gellwe 50 g
• Cukier 220 g
• Mąka pszenna 170 g
• Woda ciepła 2 łyżki

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Kakao rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Dzięki temu nasz biszkopt będzie bardziej kakaowy i wilgotny. Do białek delikatnie dodawać żółtka, mąkę oraz kakao stale mieszając. Ciasto piec w temperaturze 180°C. Przepis ten jest idealny na blaty do rolad, spody do tortów i ciast z owocami.