Składniki:

Ciemny biszkopt:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki cukru
• 6 łyżek wody
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
• 3-4 łyżki kakao Gellwe

Krem:

• 1 miękka margaryna
• 1 puszka ugotowanego czekoladowego mleka skondensowanego

Polewa:

• 100g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki mleka lub wody
• 3 łyżki kakao Gellwe
• 50g gorzkiej czekolady
• wiśnie lub konfitura wiśniowa
• tłuszcz do wysmarowania blaszki

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę

2. Dodać cukier i żółtka, następnie wsypać wymieszaną mąkę z proszkiem do pieczenia Gellwe i kakao Gellwe i na koniec wlać wodę.

3. Masę wyłożyć na wysmarowaną blachę i piec ok. 45 minut w temp. 180 stopni.

4. Margarynę połączyć z masą mleka skondensowanego.

5. Po otrzymaniu gładkiej masy przełożyć nią przekrojone na pół ciasto, zostawiając trochę masy do dekoracji na wierzch ciasta.

6. W celu przyrządzenia polewy składniki połączyć i umieścić w garnuszku nad palnikiem gotując do momentu całkowitego połączenia (rozpuszczenia składników).

7. Następnie odstawić i czekać aż polewa zgęstnieje.

8. Lekko ciepłą polewą polać wierzch ciasta z wisniami.