Składniki:

• Mąka pszenna - 500 g
• Mleko - 1 szklanka
• Żółtka - 10 szt.
• Drożdże - 80 g
• Cukier - 250 g (1 szklanka)
• Masło - 3 szklanki
• Rodzynki Gellwe- 2 łyżki
• Konfitura z pomarańczy - 350 g
• Aromat pomarańczowy Gellwe - 1 fiolka
• Cukier wanilinowy Gellwe - 1 torebka

Przygotowanie:

Konfiturę podgrzewamy po czym przecedzamy przez sito, zachowując oddzielnie owoce i syrop. Przygotowujemy rozczyn z niewielkiej ilości mąki oraz drożdży rozpuszczonych w ciepłym mleku. Gdy drożdże wyrosną dosypujemy resztę mąki, dodajemy utarte z cukrem żółtka i aromat pomarańczowy Gellwe oraz cukier wanilinowy Gellwe. Całość dokładnie wyrabiamy, po czym przykrywamy ściereczką lnianą i pozostawiamy do wyrośnięcia. Następnie jeszcze raz wyrabiamy razem ze stopionym masłem. Pod koniec wyrabiania dodajemy rodzynki. Po przełożeniu do formy układamy na nie owoce z konfitury. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°c przez około 1 godziny. Tak przygotowane ciasto po przestudzeniu smarujemy syropem pozostałym z konfitur.