Wykorzystane produkty GELLWE:

•  Proszek do pieczenia Gellwe
•  Żelatyna Gellwe
•  Cukier wanilinowy Gellwe
•  Śnieżka Bita Śmietana Gellwe

Składniki:

•  Mleko - 3 ¾ szklanki
•  Jabłka - 1000 g
•  Mąka pszenna - 1 szklanka
•  Jajko -  1 szt.
•  Żółtka - 2 szt.
•  Margaryna - 1 kostka
•  Cukier puder -  3 szklanki
•  Śmietana 30% - 2 łyżki
•  1/4 szklanki wody
•  Proszek do pieczenia Gellwe - 1 łyżka
•  Żelatyna Gellwe 20g
•  Cukier wanilinowy Gellwe 16g
•  Śnieżka Bita Śmietana Gellwe 1 opakowanie

Przygotowanie:

Margarynę posiekać razem z mąką. Następnie dodać żółtka, jajko, cukier puder, śmietanę, proszek do pieczenia Gellwe i zagnieść ciasto. Połowę ciasta włożyć do lodówki na 30 minut, a drugą rozwałkować, następnie przełożyć na tortownicę.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na ćwiartki. Włożyć do garnka, wlać wodę, wsypać cukier wanilinowy. Gotować jabłka pod przykryciem, na niedużej mocy, aż będą miękkie. Zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać rozpuszczoną żelatynę przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Dokładnie wymieszać.

Na wierzch zetrzeć na „grubym oczku” schłodzoną drugą część ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze  180°C- 200°C przez około 45 minut.

Do wysokiego naczynia wlać 200 ml zimnego mleka. Wsypać zawartość torebki Śnieżki bitej śmietany Gellwe i wymieszać. Przy pomocy miksera ubijać na najwyższych obrotach przez 4-5 min do momentu uzyskania pożądanej konsystencji.

Zimne ciasto pokroić na kawałki, każdy ozdobić ubitą śmietaną. Szarlotkę można podać również  na ciepło gałka lodów waniliowych, ale wówczas Śnieżkę bitą śmietanę należy ułożyć obok ciasta.