Ciasto:
Mleko 1 szklanka
Cukier 1 szklanka
Margaryna 200 g
Jaja 3 szt.
Mąka 3 szklanki
Proszek do pieczenia Gellwe 1 łyżeczka
Cukier wanilinowy Gellwe 1 op.
Szczypta soli

Przygotowanie:
Cukier, mleko i margarynę zagotować i ostudzić. Dodawać po kolei żółtka i każde dokładnie rozmieszać. Dodać mąkę, cukier wanilinowy i połączyć, nie miksować.
Białka ubić ze szczyptą soli, dodać do masy i bardzo delikatnie wymieszać.
Umyte i osuszone śliwki pozbawić pestek, każdą podzielić na pół.
Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 25 cm x 28 cm posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć śliwki, wierzch posypać cynamonem wg uznania.
Całość wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180oC przez ok. 45 minut.
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.