Piekarnik nagrzej do 180°C (góra–dół). Formę (tortownica 26 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Białka ubij na sztywno, stopniowo dodając cukier i cukier wanilinowy.
Dodaj żółtka i zmiksuj na jasną masę.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej do masy, dodaj migdały i delikatnie wymieszaj.
Przełóż do formy i piecz 20–25 minut. Ostudź.
Składniki do nasączenia wymieszaj i nasącz biszkopt. Posmaruj dżemem malinowym.
Brzoskwinie odsącz, połowę drobno pokrój.
Galaretki rozpuść w gorącej wodzie, dodaj pokrojone brzoskwinie i zblenduj. Ostudź (nie dopuść do stężenia).
Śmietankę ubij z cukrem pudrem, dodaj jogurt i wymieszaj.
Dodawaj mus brzoskwiniowy partiami, mieszając po każdym dodaniu.
Dodaj 2/3 borówek i wymieszaj.
Krem wyłóż na biszkopt, na wierzch dodaj pozostałe borówki, lekko je wciskając.
Schładzaj w lodówce przez kilka godzin (najlepiej całą noc).
Śmietankę ubij z cukrem pudrem i udekoruj ciasto (rozetki lub warstwa).
Pozostałe brzoskwinie pokrój i ułóż na wierzchu, posyp pistacjami.
