Herbatniki zmiel na drobno. Dodaj rozpuszczone masło i dokładnie wymieszaj. Masę wyłóż do foremek i lekko ugnieć, tworząc spód.
Galaretkę rozpuść w 300 ml gorącej wody. Dodaj mrożone maliny i wymieszaj. Dzięki zimnym owocom galaretka zacznie szybko tężeć. Masę wyłóż do foremek na spód i wstaw do lodówki do stężenia.
Śmietankę połącz z mascarpone, dodaj cukier puder i ubij mikserem na sztywny, gładki krem.
Krem równomiernie rozłóż na stężałej warstwie malinowej.
Wierzch posyp pokruszonymi bezami.
Deserki wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.
