Wytrawne babeczki z dipem z pieczonej cukinii

Opis przygotowania:

• 1.

  Zawartość saszetki Babeczek Wytrawnych Gellwe wsyp do miski. Dodaj jajka, mleko i olej, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

• 2.

  Salami pokrój na mniejsze kawałki, a oliwki w plasterki. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.

• 3.

  Ciasto równomiernie rozdziel pomiędzy foremki, a wierzch posyp mozzarellą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 15–18 minut.

• 4.

  Cukinie przekrój wzdłuż i ponacinaj miąższ, aby szybciej się upiekły.

• 5.

  Cukinie przełóż do naczynia żaroodpornego razem z ząbkami czosnku. Polej oliwą, oprósz solą i piecz w temperaturze 220°C przez około 20–25 minut.

• 6.

  Upieczoną cukinię i czosnek lekko przestudź, a następnie przełóż do blendera razem z oliwą i sokami powstałymi podczas pieczenia. Dodaj bazylię, miętę, tahini oraz sok z cytryny lub limonki i zblenduj na gładką masę.

• 7.

  Gotowy dip dopraw solą do smaku i posyp pokruszoną fetą. Podawaj razem z ciepłymi lub wystudzonymi wytrawnymi babeczkami.

Smacznego!