Do rondelka wlać 300ml śmietanki, postawić na ogniu i zagotować.
Połamaną czekoladę przełożyć do miski i zalać gorącą śmietanką. Mieszać, aż czekolada się roztopi. Nakryć folią spożywczą na dotyk i odstawić do całkowitego ostudzenia. Następnie masą wstawić do lodówki na 3 godziny (można nawet zostawić na całą noc).
Blaszkę o wymiarach 25cm x 25cm lub 26cm x 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów.
Składniki do nasączenia wymieszać i nasączyć biszkopt w blaszce.
Obie galaretki wsypać do miski i zalać gorącą śmietanką, mieszać, aż galaretka się roztopi. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
Do miski wlać 300ml schłodzonej śmietanki, dodać cukier wanilinowy i ubić, ale nie na bardzo sztywno. Dodać serek i wymieszać na gładki krem.
Do kremu dodać schłodzoną masę czekoladową i wymieszać mikserem.
Do ostudzonej galaretki (ale jeszcze nie tężejącej) dodać 2-3 łyżki gotowego kremu i wymieszać. Tak rozmieszaną galaretkę dodać w trzech partiach do pozostałego kremu. Po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać owoce i wymieszać szpatułką.
Gotowy krem wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Wierzch posypać startą, białą czekoladą. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny (można wstawić na całą noc).
