Sernik pistacjowy na zimno z malinami

Opis przygotowania:

• 1.

  Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia.

• 2.

  Do pokruszonych ciastek dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do blaszki, wyrównać i docisnąć.

• 3.

  Do mleka dodać mieszankę do sernika o smaku pistacjowym i ubijać mikserem przez około 4-5 minut (nie przekraczać 5 minut, bo masa szybko tężeje).

• 4.

  Masę podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać posiekane pistacje, wymieszać. Masę z pistacjami wyłożyć na spód w blaszce, wyrównać.

• 5.

  Do drugiej części dodać maliny i wymieszać szpatułką. Masę z malinami wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Sernik wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

• 6.

  Śmietankę wlać do rondelka i zagotować.

• 7.

  Połamaną czekoladę przełożyć do miski i zalać gorącą śmietanką, mieszać, aż czekolada się roztopi.

• 8.

  Masę czekoladową nakryć folią spożywczą na dotyk i odstawić do całkowitego ostudzenia. Następnie wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.

• 9.

  Dobrze schłodzoną masę czekoladową ubić mikserem i udekorować nią wierzch sernika.

• 10.

  Sernik przed podaniem udekorować malinami i posiekanymi pistacjami.

Smacznego!