Letnie ciasto z malinami i białą czekoladą

Opis przygotowania:

• 1.

  Do rondelka wlać 300ml śmietanki, postawić na ogniu i zagotować.

• 2.

  Połamaną czekoladę przełożyć do miski i zalać gorącą śmietanką. Mieszać, aż czekolada się roztopi. Nakryć folią spożywczą na dotyk i odstawić do całkowitego ostudzenia. Następnie masą wstawić do lodówki na 3 godziny (można nawet zostawić na całą noc).

• 3.

  Blaszkę o wymiarach 25cm x 25cm lub 26cm x 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów.

• 4.

  Składniki do nasączenia wymieszać i nasączyć biszkopt w blaszce.

• 5.

  Obie galaretki wsypać do miski i zalać gorącą śmietanką, mieszać, aż galaretka się roztopi. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

• 6.

  Do miski wlać 300ml schłodzonej śmietanki, dodać cukier wanilinowy i ubić, ale nie na bardzo sztywno. Dodać serek i wymieszać na gładki krem.

• 7.

  Do kremu dodać schłodzoną masę czekoladową i wymieszać mikserem.

• 8.

  Do ostudzonej galaretki (ale jeszcze nie tężejącej) dodać 2-3 łyżki gotowego kremu i wymieszać. Tak rozmieszaną galaretkę dodać w trzech partiach do pozostałego kremu. Po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać owoce i wymieszać szpatułką.

• 9.

  Gotowy krem wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Wierzch posypać startą, białą czekoladą. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny (można wstawić na całą noc).

Smacznego!