Ciasta czekoladowe

Ciasto czekoladowe z nutą pomarańczy

75 min.
Średni
Pobierz PDF

Składniki:

CIASTO:

  • mąka pszenna - 250g
  • cukier - 160g
  • masło (miękkie) - 200g
  • jogurt naturalny - 150g
  • świeży sok pomarańczowy - 150ml
  • skórka z pomarańczy - 1 szt.
  • gorzka czekolada - 200g
  • kakao Gellwe - 40g
  • proszek do pieczenia Gellwe - 1 łyżeczka
  • sól - szczypta

POLEWA:

  • gorzka czekolada - 100g

DEKORACJA:

  • Prażone plastry pomarańczy - kilka sztuk

Opis przygotowania:

  • 1.

    W garnuszku podgrzej cukier, masło, sok z pomarańczy i czekoladę, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.

  • 2.

    W misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.

  • 3.

    Dodaj jajka, jogurt oraz skórkę z pomarańczy, delikatnie wymieszaj.

  • 4.

    Wlej przestudzoną masę czekoladową i wymieszaj do połączenia składników.

  • 5.

    Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

  • 6.

    Piecz w 170–180°C przez ok. 50–60 minut, do suchego patyczka. Ostudź.

  • 7.

    Czekoladę rozpuść i polej nią wystudzone ciasto.

  • 8.

    Udekoruj prażonymi plastrami pomarańczy.

Smacznego!