Tarty

Tarta czekoladowa

Name: Tarta czekoladowa Gellwe
Total time: 110 min
Ingredients: CIASTO:; mąka pszenna - 200 g; Kakao Extra Ciemne Gellwe - 1 łyżka; masło lub margaryna - 100 g; cukier - 70 g; kwaśna śmietana - 1 łyżka; MASA CZEKOLADOWA:; gorzka czekolada - 150 g; śmietanka 30% - 200 g; Żelatyna Gellwe - 1 łyżeczka; brendy (opcjonalnie) - 1 łyżka; MASA MLECZNA:; Śnieżka Gellwe - 1 opakowanie; zimne mleko 2% - 200 ml; DODATKOWO:; Kakao Extra Ciemne Gellwe - do oprószenia; owoce - do dekoracji

110 min.

Trudny

Pobierz PDF

Składniki:

CIASTO:

mąka pszenna - 200 g
Kakao Extra Ciemne Gellwe - 1 łyżka
masło lub margaryna - 100 g
cukier - 70 g
kwaśna śmietana - 1 łyżka

MASA CZEKOLADOWA:

gorzka czekolada - 150 g
śmietanka 30% - 200 g
Żelatyna Gellwe - 1 łyżeczka
brendy (opcjonalnie) - 1 łyżka

MASA MLECZNA:

Śnieżka Gellwe - 1 opakowanie
zimne mleko 2% - 200 ml

DODATKOWO:

Kakao Extra Ciemne Gellwe - do oprószenia
owoce - do dekoracji

Opis przygotowania:

1.

Przygotuj ciasto.

Wszystkie składniki ciasta wymieszaj w misce, a następnie szybko zagnieć. Ciasto rozwałkuj na grubość pół centymetra i wylep nim posmarowaną masłem i oprószoną mąką formę do tarty o średnicy 26 cm. Odstaw na 30 minut do lodówki.
2.

Schłodzone ciasto wstaw do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz 20 minut w 200°C.
3.

Przygotuj masę czekoladową.

Żelatynę zalej 50 ml zimnej wody i odstaw. W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Zdejmij z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i wymieszaj. Na koniec dodaj brendy.
4.

Powstałą masę wyłóż na upieczone ciasto i odstaw na dwie godziny do lodówki.
5.

Śnieżkę wsyp do schłodzonego mleka i ubijaj na najwyższych obrotach miksera ok. 4-5 minut. Schłodzoną tartę udekoruj Śnieżką i owocami, oprósz kakao.
6.

Smacznego!