Ciasto czekoladowe z wiśniami i budyniem

Opis przygotowania:

• 1.

  Piekarnik nastawić na 180°C na funkcji góra-dół. Blaszkę o wymiarach 25cm x 35cm wyłożyć papierem do pieczenia.

• 2.

  Masło roztopić, dodać wodę, jajka i wymieszać krótko mikserem. Dodać mieszankę na ciasto czekoladowe i wymieszać mikserem na jednolite ciasto (mieszać przez około 4 minuty).

• 3.

  Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 35-40 minut. Piekłam na drugiej od dołu półce piekarnika.

• 4.

  Ostudzone ciasto wyjąć z blaszki, zdjąć papier do pieczenia i papier włożyć z powrotem do blaszki. Ciasto można z wierzchu trochę wyrównać i następnie przekroić w poziomie na dwie równe części. Jedną cześć włożyć do blaszki.

• 5.

  Do rondelka wlać około 400ml mleka, dodać masło, cukier i postawić na ogniu, od czasu do czasu, mieszać, aby masło się roztopiło.

• 6.

  Do pozostałego mleka dodać oba budynie, mąkę ziemniaczaną, kakao, mieszać, aby nie było grudek.

• 7.

  Tak rozmieszane budynie dodać do gorącego mleka i ugotować gęsty budyń.

• 8.

  Gorący budyń wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Odstawić do ostudzenia.

• 9.

  Do wiśni dodać wodę, cukier i zagotować.

• 10.

  Gotujące się wiśnie zdjąć z ognia i dodać obie galaretki, mieszać, aż galaretka się rozpuści. Odstawić do ostudzenia.

• 11.

  Lekko tężejącą galaretkę wyłożyć na ciasto w blaszce, wyrównać. Ma wierzchu ułożyć drugą cześć ciasta, lekko docisnąć. Na czas dalszych przygotowań ciasto można wstawić do lodówki.

• 12.

  Do śmietanki dodać cukier puder, fix  i ubić. Gotową śmietankę wyłożyć  na ciasto w blaszce i wyrównać. Na koniec ciasto posypać kakao, ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego!