Sernik na zimno z galaretkową mozaiką

Opis przygotowania:

• 1.

  Każdą galaretkę Gellwe rozpuść osobno w 300 ml gorącej wody. Przelej do płaskich pojemników i pozostaw do całkowitego stężenia, najlepiej na kilka godzin.

• 2.

  Herbatniki drobno zmiel. Masło roztop i połącz z herbatnikami. Masę wyłóż na dno tortownicy o średnicy 25 cm, dokładnie dociśnij i wstaw do lodówki.

• 3.

  Twaróg sernikowy zmiksuj z przesianym cukrem pudrem do połączenia składników.

• 4.

  Żelatynę Gellwe rozpuść w 100 ml ciepłej wody i lekko przestudź. Dodaj 1–2 łyżki masy serowej i dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z pozostałą masą.

• 5.

  Schłodzoną śmietankę ubij ze Śmietanexem Gellwe. Delikatnie połącz ją z przygotowaną masą serową.

• 6.

  Stężałe galaretki pokrój w kostkę o boku około 1–2 cm. Część możesz odłożyć do dekoracji. Pozostałe kawałki dodaj do masy serowej i delikatnie wymieszaj szpatułką.

• 7.

  Gotową masę przełóż na schłodzony ciasteczkowy spód i wyrównaj. Wstaw do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc.

• 8.

  Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami i odłożonymi kawałkami galaretki.

Smacznego!