Ciasto drożdżowe z budyniem i owocami

Opis przygotowania:

• 1.

  Przygotuj budyń: Z 400 ml mleka odlej około 1/4 szklanki. Wsyp proszek budyniowy, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Pozostałe mleko zagotuj, następnie wlej rozrobiony budyń i mieszaj, aż zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia.

• 2.

  Przygotuj ciasto drożdżowe: Mąkę przesiej do miski, dodaj cukier oraz drożdże suszone. Wlej ciepłe mleko, dodaj olej i jajko. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej, jednolitej masy (w razie potrzeby delikatnie podsyp mąką).

• 3.

  Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.

• 4.

  Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na cienki prostokąt. Przenieś je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku rozsmaruj budyń i posyp owocami.

• 5.

  Boki ciasta natnij w paski i przeplataj je naprzemiennie, zakrywając nadzienie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż ciasto się zarumieni.

• 6.

  Po upieczeniu lekko przestudź. Podawaj jako deser lub słodki dodatek do kawy.

Smacznego!