Strucla drożdżowa z marmoladą

Opis przygotowania:

• 1.

  Przygotuj ciasto. Drożdże włóż do kubka, dodaj łyżkę mąki i łyżkę cukru i dodaj tyle mleka, by otrzymana masa miała konsystencję śmietanki. Odstaw w ciepłe miejsce by drożdże podwoiły objętość.

• 2.

  Masło roztop w rondelku i przestudź.

• 3.

  Do miski wsyp pozostałą mąkę, cukier i sól, wbij jajka i wyrośnięty zaczyn drożdżowy. Dodaj mleko i aromat cytrynowy. Wszystko razem wymieszaj hakiem robota kuchennego (lub ręką). Gdy wszystkie składniki się połączą, dodaj masło i jeszcze raz dokładnie wyrób.

• 4.

  Przykryj ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce by podrosło.

• 5.

  Wyrośnięte ciasto wyłóż na podsypany mąką stół  i zagniataj, aż zacznie odchodzić od rąk. Następnie rozwałkuj na duży prostokąt i posmaruj marmoladą. Ciasto zroluj i ułóż na płaskiej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, formując pierścień. Ponownie odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.

• 6.

  Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 40 minut w 180°C.

• 7.

  Przygotuj lukier. Cukier puder utrzyj z wodą na gładki lukier.

   

• 8.

  Upieczone ciasto polej lukrem i udekoruj bakaliami.

Smacznego!