Cytrynowy keks na drożdżach

Opis przygotowania:

• 1.

  Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj sklarowane masło, po czym dalej dokładnie ucieraj. Pod koniec dosyp mąkę pszenną i kisiel cytrynowy Gellwe. Ucieraj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.

• 2.

  W ciepłym mleku rozprowadź drożdże i dodaj je do ciasta.

• 3.

  Następnie dodaj rodzynki, posiekane drobno orzechy oraz skórkę pomarańczową. Całość dokładnie wymieszaj.

  Na koniec dodaj partiami pianę z ubitych na sztywno białek z dodatkiem cukru.

• 4.

  Tak przygotowane ciasto przełóż do „keksówki” wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.  Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 160°C do momentu próby „suchego patyczka”.

• 5.

  Smacznego!

Smacznego!