Kokosanki - 40 sztuk

Opis przygotowania:

• 1.

  Na patelni rozgrzej masło, dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i wiórki kokosowe, dokładnie wymieszaj. Wystudź.

• 2.

  Łyżeczkę białka zostaw, resztę ubij ze szczyptą soli i cukrem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną.

  Do ubitej piany dodaj wystudzone wiórki i delikatnie wymieszaj.

   

• 3.

  Płaską formę wyłóż papierem do pieczenia. Łyżeczką nabieraj porcje masy kokosowej, zrób z niej w wilgotnych dłoniach kulki i ułóż na papierze zachowując kilkucentymetrowe odstępy.

• 4.

  Na każdym ciasteczku połóż posmarowany od spodu białkiem migdał. Blachę z ciasteczkami włóż do nagrzanego piekarnika i piecz około 15 minut w temperaturze 170°C.

• 5.

  Smacznego!

Smacznego!