Mini serniczki z konfiturą truskawkowo-malinową

Opis przygotowania:

• 1.

  Truskawki umyj, usuń szypułki i razem z malinami delikatnie rozdrobnij.

• 2.

  Przełóż owoce do garnka, dodaj Konfiturex 3:1 Gellwe i zagotuj, cały czas mieszając.

• 3.

  Dodaj cukier, ponownie zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 1 minutę.

• 4.

  Zdejmij garnek z palnika i mieszaj jeszcze przez około minutę, aż piana zniknie.

• 5.

  Gorącą konfiturę przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem na 5 minut.

• 6.

  Masło rozpuść i połącz z drobno pokruszonymi herbatnikami.

• 7.

  Powstałą masą wyłóż spód 12 papilotek umieszczonych w formie do muffinów.

• 8.

  Do miski przełóż twaróg, mascarpone, jajko, cukier, ekstrakt waniliowy oraz proszek budyniowy Gellwe.

• 9.

  Krótko zmiksuj tylko do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.

• 10.

  Rozdziel masę serową pomiędzy papilotki.

• 11.

  Piecz w temperaturze 180°C przez 15–20 minut.

• 12.

  Po upieczeniu pozostaw serniczki do całkowitego wystudzenia.

• 13.

  Przed podaniem udekoruj konfiturą truskawkowo-malinową, świeżymi owocami i listkami mięty.

Smacznego!