Brownie

Brownie z solonym karmelem

Name: Brownie z solonym karmelem Gellwe
Total time: 45 min
Ingredients: CIASTO:; masło - 200 g; gorzka czekolada - 200 g; cukier puder - 200 g; cukier wanilinowy Gellwe - 1 łyżeczka; jajka (rozmiar L) - 3 sztuki; mąka pszenna - 130 g; POLEWA KARMELOWA:; masło - 50 g; śmietanka 30% - 50 ml; cukier brązowy - 50 g; sól - szczypta; DODATKOWO:; gorzka czekolada - 20 g; pestki granatu (opcjonalnie) - dowolna ilość

45 min.

Średni

Pobierz PDF

Składniki:

CIASTO:

masło - 200 g
gorzka czekolada - 200 g
cukier puder - 200 g
cukier wanilinowy Gellwe - 1 łyżeczka
jajka (rozmiar L) - 3 sztuki
mąka pszenna - 130 g

POLEWA KARMELOWA:

masło - 50 g
śmietanka 30% - 50 ml
cukier brązowy - 50 g
sól - szczypta

DODATKOWO:

gorzka czekolada - 20 g
pestki granatu (opcjonalnie) - dowolna ilość

Opis przygotowania:

1.

Przygotuj ciasto. Masło rozpuść w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. W misce ubij jajka z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puch, dodaj roztopioną czekoladę z masłem i wymieszaj.
2.

Na koniec dodaj przesianą mąkę i wymieszaj. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia foremki o wymiarach 22 x 22cm. Wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika i piecz około 35 minut.
3.

Przygotuj polewę karmelową. Do rondelka włóż masło, śmietankę, brązowy cukier i szczyptę soli. Całość gotuj, ciągle mieszając, aż sos zacznie gęstnieć (ok. 7 minut).
4.

Wystudzone ciasto wyjmij z formy, polej karmelem i posyp posiekaną grubo czekoladą i ewentualnie pestkami granatu.
5.

Smacznego!