Pierniki i pierniczki

Piernik z marcepanem

Name: Piernik z marcepanem Gellwe
Total time: 60 min
Ingredients: CIASTO:; Piernik XXL Gellwe - 1 opakowanie; jajko (rozmiar L) - 2 sztuki; olej - 200 ml; mleko - 100 ml; POLEWA:; gorzka czekolada - 100 g; śmietanka 30% - 100 ml; MASA MARCEPANOWA:; gotowa masa marcepanowa - 200 g; cukier puder - 150 g; DODATKOWO:; dżem z czarnej porzeczki - 200 g; migdały - do dekoracji

60 min.

Średni

Pobierz PDF

Składniki:

CIASTO:

Piernik XXL Gellwe - 1 opakowanie
jajko (rozmiar L) - 2 sztuki
olej - 200 ml
mleko - 100 ml

POLEWA:

gorzka czekolada - 100 g
śmietanka 30% - 100 ml

MASA MARCEPANOWA:

gotowa masa marcepanowa - 200 g
cukier puder - 150 g

DODATKOWO:

dżem z czarnej porzeczki - 200 g
migdały - do dekoracji

Opis przygotowania:

1.

Przygotuj ciasto. Zawartość opakowania wsyp do miski, dodaj jajka,olej i mleko. Całość miksuj na najwyższych obrotach miksera około 3 minut.
2.

Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej o wymiarach 10 × 28 cm i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 45 minut w 180°C (podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika).
3.

Upieczone i wystudzone ciasto przekrój poziomo na 3 blaty.
4.

Masę marcepanową potnij w kostkę, dodaj cukier puder, wymieszaj mikserem. Otrzymaną masę zagnieć, przełóż na podsypany cukrem pudrem papier do pieczenia i rozwałkuj masę na cienki placek wielkości 2 razy przekroju ciasta.
5.

Jeden blat ciasta posmaruj cieniutko dżemem i połóż na nim placek marcepanowy. Ponownie posmaruj dżemem i przykryj drugim blatem ciasta. Czynność powtórz tak, by wszystkie blaty ciasta złożyć w całość.
6.

Przygotuj polewę. Śmietankę podgrzej w rondelku, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż masa będzie gładka. Otrzymaną polewą posmaruj wierzch i boki ciasta. Udekoruj migdałami.