Placuszki ze skyru z makiem i truskawkową frużeliną

Name: Placuszki ze skyru z makiem i truskawkową frużeliną
Total time: 30 min
Ingredients: PLACUSZKI:; Mąka pszenna/orkiszowa - 50g; jajka - 2 szt.; mak - 1,5 łyżki; skyr naturalny - 50g; cukier wanilinowy Gellwe - 2 łyżeczki; proszek do pieczenia Gellwe - 1 łyżeczka; oliwa - 1/2 łyżeczki; FRUŻELINA:; truskawki (świeże lub mrożone) - 500g; Konfiturex 3:1 Gellwe - 1 opakowanie; cukier - 150-170g; sok z cytryny - 1 łyżeczka; mąka ziemniaczana + woda (opcjonalnie) - 1 łyżeczka + 1-2 łyżki

30 min.

Średni

Pobierz PDF

Składniki:

PLACUSZKI:

Mąka pszenna/orkiszowa - 50g
jajka - 2 szt.
mak - 1,5 łyżki
skyr naturalny - 50g
cukier wanilinowy Gellwe - 2 łyżeczki
proszek do pieczenia Gellwe - 1 łyżeczka
oliwa - 1/2 łyżeczki

FRUŻELINA:

truskawki (świeże lub mrożone) - 500g
Konfiturex 3:1 Gellwe - 1 opakowanie
cukier - 150-170g
sok z cytryny - 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana + woda (opcjonalnie) - 1 łyżeczka + 1-2 łyżki

Opis przygotowania:

1.

Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę.
2.

Żółtka połącz ze skyrem, mąką, makiem, cukrem i proszkiem do pieczenia.
3.

Połącz obie masy delikatnie mieszając.
4.

Placki smaż z dwóch stron na natłuszczonej oliwą patelni, na średniej mocy palnika (6/10).
5.

Oczyszczone i pokrojone truskawki podgrzewaj w garnku aż puszczą sok.
6.

Dodaj Konfiturex i wymieszaj.
7.

Dodaj cukier i sok z cytryny, gotuj ok. 2–3 minuty.
8.

Jeśli chcesz bardziej zwartą formę, dodaj mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z odrobina wody.
9.

Frużeliną polej placuszki. Smacznego!