Jagodzianki

Opis przygotowania:

• 1.

  Mąkę przesiej do miski. Dodaj drożdże, cukier, cukier wanilinowy, sól i wymieszaj.

• 2.

  Wlej mleko oraz żółtka i wyrabiaj rękoma lub robotem kuchennym ciasto, aż będzie miało zwartą konsystencję. Pod koniec wyrabiania dodawaj stopniowo masło.

• 3.

  Gotowe ciasto odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

• 4.

  Jagody umyj i odcedź na sicie. Przełóż do miski, wymieszaj z cukrem i odstaw na bok.

• 5.

  Wyrośnięte ciasto przemieszaj i wyrabiaj do uzyskania sprężystej konsystencji. Podziel na porcje o wadze ok. 80 g. Uformuj kule.

• 6.

  Ciasto rozpłasz lub rozwałkuj wałkiem, brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem, aby lepiej kleiły się podczas składania.

• 7.

  Na środek każdego placka nakładaj łyżką jagody i sklejaj brzegi ciasta jak na pierogi. Jagodzianki układaj zlepieniem do dołu na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Bułeczki posmaruj rozmąconym jajkiem przy pomocy pędzelka i odstaw do wyrośnięcia. 

• 8.

  Piecz w temperaturze 200°C (góra-dół) na złoty kolor. Ostudź na kratce.

• 9.

  Przed podaniem oprósz jagodzianki cukrem pudrem. 

• 10.

  Smacznego!

Smacznego!