Babka z gotowanych pomarańczy

Opis przygotowania:

• 1.

  Pomarańcze zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj 30–35 minut. Ostudź, pokrój, usuń pestki i zblenduj na gładkie puree. Odmierz 200 g.

• 2.

  Jajka ubij z cukrem, cukrem wanilinowym i solą na jasną, puszystą masę (ok. 10 minut).

• 3.

  Zmniejsz obroty miksera i cienką strużką wlej roztopione masło, następnie dodaj puree z pomarańczy. Krótko zmiksuj do połączenia składników.

• 4.

  Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i kurkumą. Delikatnie wymieszaj rózgą lub łopatką.

• 5.

  Przełóż masę do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

• 6.

  Piecz w 170°C (góra–dół) przez ok. 40–45 minut, do suchego patyczka.

• 7.

  Wyjmij z formy po przestudzeniu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

• 8.

  W rondelku podgrzej masło, cukier puder, mleko i kakao, mieszając do zgęstnienia (nie gotuj).

• 9.

  Zdejmij z ognia, dodaj czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia (opcjonalnie zblenduj).

• 10.

  Ostudź polewę do odpowiedniej konsystencji i udekoruj babkę.

Smacznego!